新湘泰是以经营淮扬菜为主，湘菜为辅的特色餐饮。无论是湘菜、还是淮扬菜，均根据泰州人的口味偏好，在原有的基础上进行了独特的改良。既脱离了湘菜的太辣，又脱离了淮扬菜的太过清淡。

新湘泰目前拥有60人的经营团队，从礼貌问候，到开灯挂衣服，到拉椅咨询问茶、斟茶等细节都有严格的流程标准，从进店的第一声问候就能感受到浓浓的家的氛围。

泰州大唐歌飞品牌设计公司，18年专注品牌研究和品牌设计，拥有多家酒店餐饮品牌设计服务案例，深入洞察品牌现状，精准锁定创意核心，为新湘泰酒店提供整体的酒店VI设计与品牌推广、酒店标志logo设计、酒店宣传物料设计、餐饮包装设计等服务。